Introduction
Le saumon au miel et à la moutarde est une recette qui allie la douceur du miel à la piquante de la moutarde de Dijon. Cette combinaison de saveurs est parfaite pour sublimer le goût délicat du saumon. Originaire de la cuisine française, cette recette est appréciée pour sa simplicité et son raffinement.
Instructions détaillées par étapes
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, la moutarde de Dijon, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre râpé, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Placez les filets de saumon dans un plat allant au four.
- Versez la marinade sur les filets de saumon, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Sortez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes.
- Parsemez d'aneth frais avant de servir.
Astuces de chef pour réussir la recette
- Pour une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre de cuisine et retirez le saumon du four lorsqu'il atteint une température interne de 63°C (145°F).
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des asperges ou des brocolis dans le plat de cuisson pour un repas complet.
- Si vous aimez une croûte croustillante, passez le saumon sous le gril pendant les dernières minutes de cuisson.
Suggestions de présentation et d'accompagnements
Servez le saumon au miel et à la moutarde avec une salade verte, du riz basmati ou des pommes de terre rôties. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des quartiers de citron et des brins d'aneth sur le plat.
