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4
🧑🍳
10mn
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30mn
Lentilles aux légumes
Lentilles aux légumes
🍽️ Pour 4 personnes
🧑🍳 10 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
⏱️ 40 minutes au total
Liste des ingrédients 📜
- 2 boîtes Lentilles en conserve
-
1 pièce
Oignon 🌱
pas de saisonlocal
-
2 gousses
Ail 🌱
de saisonlocal
- 2 carottes Carottes
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Cumin en poudre
- 1 cuillère à café Paprika
- 400 ml Bouillon de légumes
- 1 boîte Tomates concassées
- 0 au goût Sel
- 0 au goût Poivre
- 2 cuillères à soupe Persil frais haché
Etapes de la recette 🧑🍳
Introduction
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Cette recette simple et savoureuse met en valeur les lentilles en conserve, idéales pour un repas rapide et nutritif. 🍲
Instructions
- Égouttez et rincez les lentilles en conserve.
- Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez le cumin et le paprika, et mélangez bien.
- Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes et les tomates concassées. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient bien chaudes et que les saveurs soient bien mélangées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir.
Astuces de chef
- Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
Suggestions de présentation et d'accompagnements
Servez ce plat de lentilles avec du riz basmati ou du quinoa. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. 🥗