Steak haché aux tomates et légumes

Introduction

Cette recette de steak haché aux tomates et légumes est une option saine et peu calorique, parfaite pour ceux qui souhaitent perdre du poids sans sacrifier le goût. Les tomates pelées et concassées apportent une saveur riche et acidulée, tandis que l'ail et les oignons ajoutent une profondeur aromatique. Le féculent au choix permet de personnaliser le plat selon vos préférences et vos besoins nutritionnels.

Instructions détaillées

1. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.
3. Ajoutez le steak haché à 15% de matière grasse dans la poêle. Cuisez en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit, environ 7-10 minutes. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
4. Ajoutez les tomates pelées et concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Pendant ce temps, préparez le féculent de votre choix selon les instructions de l'emballage.
6. Servez le steak haché aux tomates sur un lit de féculent, accompagné de légumes verts ou d'une salade pour un repas équilibré et peu calorique.

Astuces de chef

• Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de concentré de tomates à la sauce.
• Utilisez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour garnir le plat avant de servir.
• Pour une version encore plus légère, remplacez le steak haché par du tofu émietté ou des lentilles cuites.

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Présentez le plat dans une grande assiette, en disposant le féculent au centre et le steak haché aux tomates tout autour. Ajoutez une touche de couleur avec des légumes verts ou une salade de roquette. Accompagnez d'un verre d'eau ou d'une infusion pour une option sans calories.