Poulet aux Poivrons et Tomates

Introduction

Cette recette de poulet aux poivrons et tomates est inspirée des saveurs méditerranéennes. Les poivrons et les tomates apportent une touche de fraîcheur et de couleur, tandis que le poulet est tendre et juteux. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis ! 🍽️

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale.
3. Émincez les poivrons, les tomates et l'oignon. Hachez finement l'ail.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute.
6. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
7. Ajoutez les poivrons émincés et les tomates. Saupoudrez de paprika, de cumin, de sel et de poivre. Mélangez bien.
8. Transférez le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
9. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.

Astuces de chef

• Pour un poulet encore plus tendre, faites-le mariner dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et d'herbes pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
• Vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres pour une touche supplémentaire de saveur méditerranéenne.

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Servez ce plat avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade verte pour plus de fraîcheur. 🥗