Poulet aux Poivrons et Tomates

Introduction

Cette recette de poulet aux poivrons et tomates est inspirée des saveurs méditerranéennes. Elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Les poivrons et les tomates apportent une touche de couleur et de fraîcheur, tandis que le poulet est tendre et juteux. 🍗🍅🌶

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les filets de poulet au mélange d'épices et mélangez bien pour les enrober uniformément. Laissez mariner pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, coupez les poivrons en lanières et les tomates en quartiers. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
5. Dans un grand plat allant au four, disposez les filets de poulet. Ajoutez les poivrons, les tomates, l'oignon et l'ail autour du poulet.
6. Arrosez le tout avec le reste de la marinade et mélangez légèrement pour bien enrober les légumes.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
8. Sortez le plat du four et parsemez de persil frais haché avant de servir.

Astuces de chef

• Pour un poulet encore plus juteux, vous pouvez le faire mariner toute la nuit.
• Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
• Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la marinade.

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Servez ce plat avec du riz basmati ou du quinoa pour absorber les jus de cuisson délicieux. Vous pouvez également accompagner ce plat d'une salade verte ou de pain pita. 🍚🥗