Poulet au Miel et au Sésame

Introduction

Le poulet au miel et au sésame est une recette inspirée de la cuisine asiatique, connue pour ses saveurs sucrées et salées. Cette recette est particulièrement appréciée pour sa texture croustillante et son goût unique. 🍗🍯

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les cuisses de poulet au mélange d'épices et mélangez bien pour enrober uniformément.
4. Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et faites cuire pendant 30 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce. Émincez l'ail et pressez le jus de citron.
6. Dans une petite casserole, faites chauffer le miel, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail émincé et le jus de citron. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
7. Après 30 minutes de cuisson, sortez le poulet du four et badigeonnez-le généreusement avec la sauce au miel.
8. Saupoudrez les graines de sésame sur le poulet.
9. Remettez le plat au four et faites cuire pendant encore 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et croustillant.
10. Sortez le poulet du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
11. Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.

Astuces de chef

• Pour une peau encore plus croustillante, vous pouvez passer le poulet sous le gril pendant les dernières minutes de cuisson.
• Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant la température interne, qui doit atteindre 74°C (165°F).

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Servez ce poulet au miel et au sésame avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche. Vous pouvez également accompagner ce plat d'une sauce aigre-douce ou d'une sauce au yaourt pour ajouter une touche de fraîcheur. 🍚🥗